SHOWCOOKING

Impara a cucinare semplici e gustose ricette al naturale, osservando chef e foodblogger, assaggiando i manicaretti appena pronti

Ricette Biologiche

Assaggi Gratuiti

PROGRAMMA

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10:00 - 11:30

Flavio Sacco

Flavio Sacco

La forza della diversità nei fermentati

Una panoramica sulla diversità dei fermentati, da un punto di vista biologico e di applicazioni, per capirne la duttilità in cucina che ne deriva e l’importanza della forza della biodiversità sia nel processo fermentativo che per gli effetti sul nostro corpo.

12:00 - 13:00

Djanna Giachero

Macrobrunch di fine estate: tre ricette semplici,colorate e gioiose!

Non può esserci occasione migliore di un brunch per poter far provare la cucina macrobiotica, spesso confusa con una dieta carica di privazioni, un modo di mangiare “piatto”, senza colore e spesso additata come “triste”. Niente di tutto questo! Con tre ricette semplicissime, cercheremo di sfatare queste credenze, proponendo con ingredienti naturali, freschi e di stagione un momento di gioia e condivisione.

13:30 - 14:30

Federica Gif

15:00 - 16:00

Dealma Franceschetti

Dealma Franceschetti

Il tempeh: un prezioso alleato in cucina

Cos’è, quali sono le sue proprietà e come cucinarlo. I pro e contro della soia: cosa è necessario sapere. Vedremo come cucinare il tempeh per renderlo un prezioso alleato di una cucina sana, allegra e golosa. Parleremo della soia, per capire se fa bene o se fa male, e come usarla per beneficiare di tutte le sue preziose proprietà.

16:30 - 17:30

Monia Talenti

Scoprire i tesori del giardino per profumare in modo i nostri dolci

Dolcezze di salute per il palato e per il cuore. Un piccolo corso di pasticceria naturale secondo gli insegnamenti del Dr. Berrino.

18:00 - 19:00

Franca Olivieri

La mia cucina in Fattoria

19:30 - 20:30

Davide Larise

Attività

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Palco

Ospiti, conferenze e musica

Showcooking e Autoproduzione

Gustose ricette passo per passo con i nostri straordinari chef

Sala Eventi

Interessanti e veriegate conferenze nella nostra sala