Il cibo come medicina. Liberiamoci dalla dipendenza dallo zucchero

In un’epoca in cui il cibo industriale ha assunto un ruolo dominante nella nostra alimentazione, Silvia Petruzzelli ci guida in un viaggio di consapevolezza alla riscoperta del cibo come alleato della salute. Questo intervento mette a fuoco il tema della dipendenza da zucchero, un’abitudine profondamente radicata, ma spesso sottovalutata, che può compromettere il nostro equilibrio psico-fisico.
Attraverso un approccio integrato, che fonde scienza della nutrizione, educazione alimentare e conoscenze della medicina tradizionale cinese, l’autrice offre strumenti pratici per riconoscere i segnali di dipendenza, comprendere gli effetti dello zucchero sull’organismo e avviare un percorso di liberazione consapevole. Il cibo torna, così, ad assumere il suo ruolo originario: non solo nutrimento, ma anche “medicina” quotidiana, capace di rigenerare corpo, mente e spirito.